>>Главное чтобы они были в консистентном состоянии.
> То-то и оно. Только вот как с помощью LVM получить консистентную копию
> базы работающего мускула, у которого кеш размером с ОП?InnoDB позволяет востанавливать базу в случае пропадания питания.
Все данные на которые прошёл COMMIT не будут потеряны в не зависимости от размера кеша innodb в памяти (buffer pool), работает и на 100MB кеше и на 100GB, везде.
Если файловая система правильная и не нарушает порядок записи блоков когда послан fsync, то LVM снапшот диска позволяет делать "холодный" бекап.